養(yǎng)生保健 歸根到底多吃五谷
發(fā)表時(shí)間:2013-11-29 14:44:51 作者:軒藝農(nóng)業(yè)
導(dǎo)讀:對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō),五谷糧食才是最健康的食物,所以人飲食應(yīng)該以黑龍江雜糧為主。
明代李時(shí)珍所著的《本草綱目》卷一中寫(xiě)道:“五臟更相平也,一臟不平,所勝平之。故云:安谷則昌,絕谷則亡?!惫龋钢魇?昌,指身體健康,這句話意思是吃得下飯,身體才棒。
“這句古語(yǔ)充分道出了主食的重要性?!敝袊?guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院養(yǎng)生學(xué)教授楊力在接受《生命時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)說(shuō),谷物主食能維持旺盛的生命,保證身體健康。中醫(yī)認(rèn)為“四時(shí)以胃氣為本”,“有胃氣則生,無(wú)胃氣則死”,而谷物主食是胃氣的主要來(lái)源?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》中也有“五谷為養(yǎng)、五畜為益、五果為助、五菜為充”的飲食原則,認(rèn)為五谷雜糧才是養(yǎng)生的根本。
其實(shí),“安谷則昌”的思想和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的理論也是一致的。在《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》中,五谷雜糧等主食位于寶塔的底端,是整個(gè)膳食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)。而《中國(guó)居民膳食指南》也告訴我們,在食物多樣化的前提下,日常飲食應(yīng)以谷類為主,它能提供人體所需的能量和一半以上的蛋白質(zhì)。
“現(xiàn)在許多人為了減肥而不吃主食,因此臉色蠟黃,抵抗力下降,健康受損”,楊力不無(wú)擔(dān)心地說(shuō)。我們應(yīng)該每天至少吃300克的主食,包括米飯、饅頭、面條、燕麥、玉米等,同時(shí)注意粗細(xì)搭配。此外,“安谷則昌,絕谷則亡”對(duì)病人更為適用,病中能吃得下飯,生命力就旺盛;相反生命就不會(huì)久長(zhǎng),可見(jiàn)主食對(duì)健康多么重要。