年紀大多吃谷物纖維益健康
發(fā)表時間:2013-12-04 15:14:58 作者:軒藝農(nóng)業(yè)
谷物纖維不僅有促進腸蠕動、防止便秘,預(yù)防結(jié)腸癌、大腸癌的作用,還能降血壓和血液中膽固醇的含量。
抑制體內(nèi)脂肪的蓄積,對心肌梗塞等心臟病的發(fā)生也有較好的預(yù)防作用。
國內(nèi)外的研究人員發(fā)現(xiàn),谷物纖維攝取量偏少的人,心臟病的發(fā)生率高,反之則低。專家還特別指出,蔬菜纖維的攝入量與心臟病的發(fā)生沒有什么關(guān)系,蔬菜纖維并不能替代谷物纖維的保健作用。因此,要補充谷物纖維只能從谷物類食物中攝取。
在常見的谷物中,燕麥中所含的谷物纖維最多,高達7.5%。燕麥片不僅含有豐富的谷物纖維,而且含有抗氧化成分,可有效防止致癌物過氧化脂的產(chǎn)生。此外,它還含有大量的磷脂,可預(yù)防老年性癡呆癥。可以說燕麥片是一種具有預(yù)防多種老年病的保健食品,老年人日常適當食用之,對防病健身是大有益處。黑龍江雜糧