黑糯米的營養(yǎng)價值與食療方
發(fā)表時間：2015-05-18 09:34:39 作者：軒藝農(nóng)業(yè)
黑糯米的營養(yǎng)價值與食療方
中醫(yī)認為；黑糯米擁有絕佳的醫(yī)療作用，除了可以安神，益腎氣，滋陰養(yǎng)胃補中益氣外，還可以調(diào)和心胃間循環(huán)，且使筋骨強壯，以促進生長發(fā)育。此外，也能用于補血，止痛等方面所以病人或妊娠婦女，多吃黑糯米就可以恢復體力，補充營養(yǎng)。有以下常用食療方；
1， 黑糯米粥
材料；黑糯米1/2杯，山楂3克，陳皮1克，紅糖適量。
做法；1），材料洗凈，黑糯米浸泡4-5小時備用。2），山楂，陳皮加適量水煎煮成汁備用。3），將黑糯米煮成粥，加入做法2）的藥汁，再加入紅糖調(diào)味即可。
療效；對長時心情不佳，神經(jīng)緊張，氣滯血淤，肝氣不順者，婦女經(jīng)痛者食用有顯著效果。
2， 甜黑糯米飯
材料；黑糯米二杯，桂園肉，葡萄干，枸杞，米酒各少許。砂糖，黑麻油各少許。
做法；1），黑糯米洗凈，桂園肉切小片。2），將所有材料及米酒放入鍋中蒸熟。3），趁熱取出，拌入砂糖和黑麻油即成。
療效；補充體力，增加血氣。
3， 黑糯米藕
材料；黑糯米100克，蓮藕1000克，白糖30克。
做法；1），將蓮藕洗凈去皮，切開一頭。2），把泡好的黑糯米灌入藕孔里。3），用蒸籠蒸約40分鐘后取出，待涼后切成厚片，擺在盤上輕輕灑上白糖即可。
功效；具有活絡經(jīng)血，治療頭暈，貧血現(xiàn)象。
注意；黑糯米和糯米相似，有粘性大的特質(zhì)，容易導致腹脹，而產(chǎn)生消化困難現(xiàn)象，所以幼兒，老人或腸胃不好的人最好避免食用。
哈爾濱六十年代
