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早餐吃燕麥記性好

發(fā)表時(shí)間:2015-05-19 10:20:24  作者:軒藝農(nóng)業(yè)

最近,英國(guó)特夫茨大學(xué)一項(xiàng)研究表明,早餐吃什么會(huì)影響學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)。在研究過程中,研究人員規(guī)定,參加試驗(yàn)的小學(xué)生每天以加了牛奶的燕麥片作為早餐,接著給他們做一系列課堂測(cè)驗(yàn)。結(jié)果顯示,吃過早餐的學(xué)生,比不吃早餐的孩子在考試中發(fā)揮得更好。那些年齡分別在9—11歲之間的學(xué)生,在早晨吃過一碗燕麥粥以后,表現(xiàn)出很強(qiáng)的空間記憶能力,這種能力能幫助他們畫出復(fù)雜的幾何圖形或者完成填字游戲。而女學(xué)生吃過燕麥早餐后,在短時(shí)記憶上表現(xiàn)卓越。

研究人員認(rèn)為,燕麥有大量的蛋白、纖維和大量碳水化合物。相比那些低纖維、高碳水化合物的谷物早餐,燕麥能提供更長(zhǎng)、更持續(xù)的能量。
研究人員建議,除了谷類食品外,還要準(zhǔn)備一些奶酪、全谷物無糖食品和水果等。此外,父母應(yīng)該讓孩子每天都能喝上一碗燕麥粥,這樣對(duì)學(xué)習(xí)最有益處。

此前另有研究證明,老人如何選擇早餐,也會(huì)對(duì)其記憶力產(chǎn)生影響。早在2001年,英國(guó)多倫多大學(xué)的研究人員就曾做過研究。他們對(duì)22個(gè)年齡分別在61到79歲之間的老人進(jìn)行了分析,發(fā)現(xiàn)早餐以不加糖的燕麥粥為主的人,其記憶力相對(duì)要好一些。

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