介紹幾種家里常見(jiàn)的粗糧細(xì)作的方法
發(fā)表時(shí)間：2015-07-16 15:38:54 作者：軒藝農(nóng)業(yè)
許多中老年人可能還沒(méi)有忘記過(guò)去吃五谷雜糧的日子。其實(shí)，常食粗糧不但能平衡人體的營(yíng)養(yǎng)需求，而且還能預(yù)防“富貴病”。試試下面幾款不同類別的粗糧細(xì)做食 品，能讓您感受到美味與營(yíng)養(yǎng)兼得的樂(lè)趣?！ ∈卟烁ぞ怼 《垢ず拖愀啥紝儆诟叩鞍住⒌椭臼澄?，大白菜和香菇富含維生素和礦物質(zhì)，可幫助中老年人延緩 細(xì)胞的衰老，保持青春。 主料：豆腐皮3張，大白菜300克，香干80克，水發(fā)香菇50克。
輔料：食鹽、油、味精少許。
做法： 1.將大白菜 洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎；豆腐皮切去邊角后再把每張切成四等份；水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥觯缓笄谐山z。
2.將大白菜、香 菇和香干放入大碗內(nèi)，放一點(diǎn)食鹽，加一點(diǎn)油和味精拌勻作餡料。然后將豆腐皮攤開(kāi)，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進(jìn)去)，然后逐條卷起 來(lái)放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。感覺(jué)太麻煩？
海米糙米粥 此粥富含人體不可缺的B族維生素。B族維生素可防止白發(fā)、脫發(fā)，還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增強(qiáng) 消化及吸收功能，防止腹脹、腹痛、便秘，有利于減肥，并強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)，防治腳氣病。
主料：海米1大匙，小排骨200克，糙米50克。
輔料：鹽2小 匙，胡椒粉適量。
做法： 1.糙米淘凈，以清水浸泡2小時(shí)，瀝干。
2.小排骨洗凈氽燙去腥，撈起；海米浸軟去雜質(zhì)。
3.將糙米、小排骨、海 米一起放進(jìn)煮鍋里，加8杯水(電鍋用量杯)煮成粥，邊煮邊攪，以免燒焦。
4.待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽調(diào)味、熄火，放胡椒粉食用。
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