長期純素不如粗糧細作
發(fā)表時間：2015-07-16 15:42:11 作者：軒藝農(nóng)業(yè)
近年來，素食風潮逐漸在老年人群中興起。有些“三高”人群更是將肉類“拒之門外”，仿佛多吃一塊肉都是跟健康過不去。專家表示，適當素食的確有益健康，但如果全盤否定葷食，則有可能會因為營養(yǎng)缺乏而引起疾病，如骨質疏松、缺鐵性貧血等。事實上，老年人對蛋白質、維生素、鈣質等營養(yǎng)的需求有增無減，因此吃素要適當，才能吃出健康。
長期純素不如粗糧細作
素食風潮的興起并非偶然，隨著生活水平的提高，過多攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物導致的營養(yǎng)過剩，不僅帶來肥胖問題，還會引起高血壓、高血脂、高血糖等疾病。在生活中，不少老人害怕“三高”，對葷菜“敬而遠之”，時間久了卻發(fā)現(xiàn)體力大不如前，身體開始變差……這其實是粗糧未能細化惹的禍。
營養(yǎng)專家表示：“吃素固然有益健康，但長期純吃素其實未必健康。”五谷漁粉營養(yǎng)顧問說長期吃素而沒有注意通過其他方式進行針對性的營養(yǎng)補充，容易讓身體缺乏鐵、蛋白質、維生素，這無疑會導致營養(yǎng)失衡。除了會造成營養(yǎng)不良，了解粗糧米粉加盟。還會導致肌肉力量的下降，容易發(fā)生跌倒、骨折的情況。同時，長期素食會增加貧血、骨質疏松的問題，并降低機體抵抗力，難以抵御疾病的侵襲。 所以我們在食用粗糧的同時也要講究細化處理。細化的粗糧更易吸收，同時我們也要講究食用時加入多種粗糧。
哈爾濱六十年代
